BonAppetit私房聚會(新詩篇) Bon Appetit
這 晚 飯 局 認 真 開 心 , 能 夠 參 與 是 我 榮 幸 ,
新 來 參 加 當 然 要 估 人 , 一 ? 即 中 估 中 某 君 ;
再 來 之 者 也 無 頭 痕 , 但 係 估 到 第 三 人 ,
觸 礁 兼 且 笑 聲 爆 燈 , 幸 好 全 是 善 心 人 ,
放 我 一 馬 免 我 頭 暈 。

首 先 上 檯 當 然 係 湯 , 個 名 就 係 翠 香 鮮 魚 湯 ,
翠 綠 鮮 甜 魚 味 稍 欠 , 原 是 大 廚 既 理 念 ,
因 怕 客 人 討 厭 魚 腥 , 惟 將 魚 味 略 為 減 輕 。

一 號 皇 庭 醬 烤 鴨 , 芥 菜 鋪 底 味 頗 夾 ,
此 鴨 要 用 四 種 做 法 , 先 煎 後 焗 再 風 乾 ,
最 後 炆 佢 幾 個 鐘 , 出 品 水 準 人 人 贊 同 ,
皮 脆 肉 滑 伴 埋 汁 , 個 個 食 到 唔 停 得。




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竹 籤 吊 著 那 白 肉 , 肥 瘦 ? 稱 既 豬 肉 ,
食 時 加 醬 與 配 料 , 肥 膩 感 覺 逃 之 夭 夭 。

香 草 做 醬 名 將 骨 , 骨 林 肉 軟 既 肋 骨 ,
超 級 好 味 ,緊 記 啜 埋 骨 , 下 場 一 定 走 唔 甩 。

風 火 俱 備 既 圓 蹄 , 皮 Q 肉 肥 有 點 閉 翳 ,
還 是 最 愛 底 部 芽 菜 餅 , 配 角 今 回 已 撼 贏 。


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食 至 中 途 呈 怪 現 象 ,
近 我 這 邊 既 食 客 ,
極 速 清 碟 快 落 格 ,
反 觀 阿 Ray 他 那 邊 ,
呷 啖 酒 又 傾 下 先 ,
KC 講 到 眉 飛 色 舞 ,
MM 偷 影 察 覺 不 到 ,
仲 有 其 他 既 食 家 ,
講 起 飲 食 最 耍 家 ,
滔 滔 不 絕 講 食 經 ,
飯 聚 兼 且 交 換 食 經 。


酥 皮 炸 那 白 肉 帶 , 骨 髓 軟 綿 菇 香 滑 ,
切 記 加 埋 秘 製 醬 汁 , 食 過 之 後 包 你 話 得 。


脾 菇 翠 瓜 麒 麟 牛 c, 主 角 唔 羶 又 好 入 味 ,
食 到 大 家 舔 舔 c。


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看 似 普 通 龍 宮 團 圓 , 鹹 魚 肉 餅 不 蒸 改 煎 ,
內 加 鮮 甜 菜 薳 莖 , 加 埋 大 廚 私 伙 辣 椒 ,
食 味 稍 鹹 但 無 緊 要 , 迅 速 清 碟 將 佢 消 。


香 醬 芝 士 焗 青 口 , 食 完 一 隻 唔 覺 漏 ,
香 草 鋪 滿 成 個 口 , 芝 士 好 味 吃 不 罷 休 。


稍 為 敗 筆 白 色 戀 人 , 三 層 超 速 變 成 一 層 ,
忌 廉 溶 化 塌 了 一 層 , 中 間 酒 香 唔 見 人 ,
幸 好 芋 泥 可 加 分 , 香 甜 軟 滑 好 誘 人 ,
祈 望 下 回 滿 分。

綜 觀 今 晚 既 水 準 , 可 以 說 是 達 至 標 準 ,
且 看 下 週 fusion 西 式 菜 , 能 夠 衝 破 重 重 障 礙 ,
令 各 食 家 笑 逐 顏 開 !!



文: 涼拌雞絲伴蜜桃汁 ? ? 攝影: MM1970 ? ? 編輯: Ray


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